沈阳久诚招聘：
- 1、面点师是干什么的
- 2、面点领班岗位职责
- 3、面点师的岗位职责
- 4、面点主管岗位职责
- 5、面点师的职责描述是什么?
面点师是干什么的
1、面点师顾名思义，就是对面点进行加工处理的专业型人才。但是面点师不仅仅只是捏面团的师傅，他们的工作比你想象得更多。面点师分为西式面点师和中式面点师。
2、面点师是一种职业称呼，可分为中式和西式两大类。西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。
3、面点师是一种专业技术工种，主要学习面点制作技艺、食品卫生、口味调配、装饰美化等相关知识。
面点领班岗位职责
．检查下属员工的出勤、仪表仪容及遵守店规、店纪情况。2．负责领取和保管本组食品及原材料。3．负责检查面点间设备用具的完好情况，并保持其清洁卫生。
[岗位职责]通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。
明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查表逐领检查，发现问题及时反映。
面点师的岗位职责
超市面点师岗位职责(一) 负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
面点师的岗位职责：严格劳动纪律，按时上下班，严格按照食堂规定，确保早点各种品种、数量、质量的要求。品种质量要求色纯正，形状大小均匀，分量适当，稀饭干稠适当，馅心制作门味好，成品符合卫生要求。
面点师的岗位职责 按所定食谱精心加工、制作面点食品。注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁。掌握蒸煮时间和用气规律。认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平。教授及培训新员工。
面点主管岗位职责
1、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。确保面点间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。完成面点主管下达的其他工作。
2、面点领班岗位职责1 与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。安排、监督员工的工作，并予以指导。与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。
3、．检查下属员工的出勤、仪表仪容及遵守店规、店纪情况。2．负责领取和保管本组食品及原材料。3．负责检查面点间设备用具的完好情况，并保持其清洁卫生。
4、餐饮主管岗位职责1 岗位职责： 执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。 总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。
面点师的职责描述是什么?
1、超市面点师岗位职责(一) 负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
2、岗位职责：掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
3、面点师的岗位职责：严格劳动纪律，按时上下班，严格按照食堂规定，确保早点各种品种、数量、质量的要求。品种质量要求色纯正，形状大小均匀，分量适当，稀饭干稠适当，馅心制作门味好，成品符合卫生要求。
4、采用揉、抻、搓等手法调制面团；（4）采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
5、从事的工作主要包括：（1）选择原、辅料，调制面团；（2）运用切、擀、卷、自然流体等成型技巧，加工制作坯皮；（3）运用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟；（4）制作艺术造型点心。
6、面点师的职责：面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。蛋糕师的职责：掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本，严格执行食品卫生法规。