厨师说的额打荷是做什么??
负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。
打荷是厨房中的一种分工。负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。相关介绍：打荷这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。
“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
打荷在荷台上工作，干的活一是负责将切好的材料进行摆盘，腌制，上浆等，二是负责将厨师超好的菜肴传递到前台。说白了就是厨师的助手或者打杂的。
（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。
打荷员是指饭店中负责协助配合上灶厨师工作的人，一盘负责准备炒菜的食材，装菜的容器，菜盘的码放和装饰等工作。打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。
餐馆里面“打荷”是干什么的呀?
1、打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
2、“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
3、饭店厨房打荷就是打杂活。例做些洗洗菜、宰杀鱼、切配一些粗加工原料、上菜时准备菜盘、炒菜时送送料等。这些都是打荷的活。要想好好学个厨师，就是要从最底层做起，吃的人间苦中苦，方为天上人上人。
4、在饭店里，打荷是一个非常重要的岗位。打荷主要负责为客人提供餐具、饮料、餐巾等服务。打荷工作需要具备敏锐的观察力和灵活的应变能力。打荷一般会在客人点餐后立刻为客人端上餐具、饮料和餐巾。
5、负责厨房的清洁卫生和物品整理工作 作为厨房的核心区域，饭店打荷需要确保厨房的卫生状况和物品摆放的整洁程度。打荷人员需要每天对厨房进行清洁和消毒，及时清理厨房的垃圾和油污，保证厨房的卫生和整洁。
打荷有前途吗
从目前的情况来看，打荷算得上是一项非常有前途的工作。随着电商市场的不断扩大，打荷的需求越来越大，而目前市场上的打荷人员还相对不足，因此从就业的角度来看，打荷是一个非常不错的选择。
在学校里的事就不多说了，主要就是学好了基本功。主要说说在酒店里。刚开始实习是在我们这里的4星级酒店，跟着一个本地师傅，帮他打荷。那时的我，每天早上都是第一个到厨房里的，把小料切好，帮师傅茶泡好。
什么事情做好了，都有前途的，看你怎么做了，打荷就是个初学的过程，学好了这个，在学别的啊，一步一步的来啊。
饭店“打荷”主要是干什么活?
1、打荷是厨房中的一种分工。负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。相关介绍：打荷这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。
2、打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
3、饭店厨房打荷就是打杂活。例做些洗洗菜、宰杀鱼、切配一些粗加工原料、上菜时准备菜盘、炒菜时送送料等。这些都是打荷的活。要想好好学个厨师，就是要从最底层做起，吃的人间苦中苦，方为天上人上人。
4、饭店打荷主要是帮厨师打杂。饭店打荷主要负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型的工作。打荷是酒楼厨房的一种分工，饮食行业红案之一。
请问饭店里打荷的是什么意思?
打荷是厨房中的一种分工。负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。相关介绍：打荷这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。
还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。
在餐厅用餐的时候，我们经常会听到服务员或者厨师喊出“打荷”这个词语。那么，打荷到底是什么意思呢？简单来说，打荷就是指在餐厅中负责清理餐桌、移除用过的餐具和饮料杯等物品的员工。
打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。